火鍋幹碟制作方法:
1、準備幹辣椒、花椒、黑芝麻。
2、将幹辣椒洗掉上面的灰層。
3、花椒洗淨。
4、晾幹幹辣椒和花椒。
5、黑芝麻洗淨炒香。
6、将花椒粒放入鍋中炒香。
7、幹辣椒放入鍋中炒香。
8、将幹辣椒放入研磨杯中,打碎,倒入盤中。
9、将花椒粒和黑芝麻倒入研磨杯中。
10、将辣椒粉倒入研磨杯中和花椒粒一起打碎。
11.将研磨中好的花椒粒和幹辣椒倒入盤中,盤中放入黑芝麻、食鹽、味精拌勻即可。
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