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做涼皮的方法

知識 更新时间:2025-02-11 23:49:27

  1、加入适量面粉、少量鹽、50克玉米澱粉和适量的水,攪至面糊狀。

  2、涼皮羅羅刷油,将面糊倒入,将面皮攤勻。

  3、鍋内加水燒開,放入攤平的涼皮羅羅。

  4、蓋上蓋,蒸三分鐘,涼皮鼓大泡撈出。

  5、用鏟子将涼皮刮下快來,涼皮間刷油防止黏連。

  6、取一張涼皮卷起,切成均勻小寬條。

  7、放入黃瓜絲,倒入蒜水,加适量香醋辣椒油。

  8、放兩勺芝麻醬,滴幾滴香油,攪拌均勻裝盤即可。

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