川貝炖梨要蒸60-90分鐘。雪梨洗淨,将雪梨切開,一分為二,去核掏空,成一個梨盅,川貝搗成粉末,梨盅裡放入川貝和冰糖,将剛剛切掉的“梨蓋”蓋上,用牙簽固定,将雪梨放入碗中大火燒開後以小火隔水蒸,也叫隔水炖約60到90分鐘,或至梨軟和透明。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!