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漢堡皮的做法

知識 更新时间:2025-02-04 09:30:03

  咖啡和漢堡最配喲。

  準備好材料

  除黃油外所有材料放入面包機或廚師機中

  攪拌成團後加入黃油繼續攪拌至揉出手套膜

  進行一次發酵,手指蘸幹面粉戳洞不回彈即可

  發酵好的面團取出,排氣,分割(按照想要做的漢堡大小來分,一般可以做8個左右)如果吃不完那麼多,可以隻做4個,剩下的面團用來做其他面包,這個配方做很多面包都很好吃。

  面團滾圓,收口朝下放入鋪好油紙的烤盤上,放置在溫暖處發酵,我一般都放在烤箱發酵,放一碗溫水,35度發酵一小時。

  發酵好的面團刷上蛋液

  撒上熟白芝麻

  烤箱175度預熱後,烤20分鐘(觀察表面上色,不要烤糊)烤箱175度預熱後,烤20分鐘

  濃濃的奶香味和芝麻味

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