1、用幹棗制作酒棗的方法特别簡單,平時大家隻要把家中的幹棗用清水洗淨,再把它們放在沸水中焯燙一下,焯燙的時候一定要記住,不能把幹棗煮熟,煮好以後取出,去掉水分。
2、在60度的白酒中加入1/2的清水,然後把處理好的棗放入到裡面,密封浸泡一周,這時就會發現,原來幹癟的紅棗已經吸滿了酒,脹的圓鼓鼓的,也散發着濃郁的酒香,口感與樣子完全與鮮棗做出的酒棗差不多。
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