青魚禁忌人群:脾胃蘊熱者不宜食用;瘙癢性皮膚病、内熱、荨麻疹、癬病者應忌食。
青魚是一種顔色青的魚,主要分布于我國長江以南的平原地區,長江以北較稀少;它是長江中、下遊和沿江湖泊裡的重要漁業資源和各湖泊、池塘中的主要養殖對象,為我國淡水養殖的“四大家魚”之一。
青魚亦稱黑鲩、螺蛳青。硬骨魚綱,鯉科。體亞圓筒形,體長達1米餘。青黑色,鳍灰黑色。頭寬平,口端位,無須。咽頭齒臼齒狀。栖息中下層,主食螺蛳、蚌、蝦和水生昆蟲。4到5齡性成熟,在河流上遊産卵,可人工繁殖。個體大,生長迅速,
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