1、胡椒粉的藥用價值較大,可散寒、健胃等,可以增進食欲、助消化、促發汗,還可以改善女性白帶異常及癫痫症。
2、胡椒粉的氣味能增進食欲。
3、胡椒粉性溫熱,對胃寒所緻的胃腹冷痛、腹鳴腹瀉有很好的緩解作用,并治療風寒感冒。
4、胡椒粉有防腐抑菌的作用,可解魚蝦肉毒。
5、黑胡椒粉的辣味比白胡椒強烈,吞中帶辣,祛腥提味,更多的用于烹制内髒、海鮮類菜肴。
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