1、過期的牛奶不能食用,所以不能和面蒸饅頭。
2、準備材料:面粉200克、細砂糖5克、酵母粉2克、正常牛奶100克。
3、做法:将牛奶倒入碗内,加入酵母和細砂糖,然後拌至酵母溶化,靜至5分鐘。
4、将靜至好的牛奶倒入準備好的面粉内。邊倒牛奶邊用筷子進行攪拌,拌至絮狀。
5、再和成光滑的面團,蓋上保鮮膜放室溫發酵20分鐘。
6、案闆撒幹面粉,然後将發酵好的面團揉至光滑。
7、用擀面杖将面團擀成厚度約一厘米左右的面餅。然後将面餅由上至下卷起搓成長條。接着用刀将搓成的長條切成饅頭塊。
8、鍋内加入清水,放上饅頭塊蒸15分鐘。
9、然後開大火蒸12分鐘即可,這樣蒸饅頭就已經完成了。
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