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蒸饅頭可以用面包粉嗎

知識 更新时间:2025-02-06 04:34:54

  是可以做的,但是在做蒸饅頭時盡量不要用。面包粉是面包專用粉,除滿足面包的蛋白需求(面筋)外,還加入其它利于面包的營養調節劑(添加劑),一般隻用加工面包、也适合面包。面包粉,硬麥制作而成,面筋含量高。面筋質量好、韌性大、彈性好,吹泡體積大。

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