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烏雞炖盅湯等等

知識 更新时间:2025-02-09 10:58:29

  烏雞炖蠱湯

  主料:烏骨雞600克。

  輔料:黨參30克、當歸20克。

  調料:大蔥10克、姜5克、鹽3克、料酒10克。

  做法:

  1、将烏雞宰殺去毛、爪、内髒,洗淨,入沸水中焯一下撈出。

  2、當歸、黨參洗淨。生姜洗淨,去皮切片。蔥洗淨切段。

  3、将烏雞與當歸、黨參、生姜片、蔥段及适量精鹽、料酒,同放入蒸碗内,隔水炖1到2小時即成。

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