常用的方法是将新鮮粽葉洗幹淨,浸泡,再放在大鍋裡煮20-30分鐘,然後放在清水裡浸泡,然後再弄整齊,用食品袋包好,放在電冰箱的冷凍室裡即可。
如果想将粽葉保存一年以上的話,則可以采用冰箱保存的保存方法。先将新鮮的粽葉清洗幹淨,并将其上的水分擦洗幹淨,再放入幹淨的塑料袋中,再将其放于冰箱的冷凍層中,能保存很久。當再次使用的時候,需要先讓其自行自然解凍,然後放入清水中浸泡,随取随包粽子,這樣可以保證粽葉的新鮮度和韌性。
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