陽羨雪芽
“天子需嘗陽羨茶,百草不敢先開花”。
——唐 盧仝曾
陽羨雪芽,江蘇省宜興市特産,産于國家級太湖風景旅遊區内。茶名是根據蘇轼“雪芽我為求陽羨”詩句而得之。宋代的大文豪蘇東坡曾經四次到過宜興,留下了“柳絮飛時筍箨斑,風浪二老對開關。雪芽我為求陽羨,乳水君應饷惠山”的名句。
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陽羨雪芽取材一芽一葉,條索緊直有鋒苗,色澤翠綠顯毫。香氣清雅,滋味鮮醇,湯色清澈明亮,葉底嫩勻完整。茶葉權威陸羽認為陽羨茶“芬芳冠世”可以上貢給皇帝,于是陽羨茶被列為貢品。在陸羽的《茶經》中還記載:“常州義興縣生君山懸腳嶺北峰下”,可見唐代陽羨茶之盛名。
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陽羨雪芽屬于六大茶類中的綠茶,未經發酵,性偏寒。
适宜上班族,經常抽煙喝酒者,"三高"人群,胃火旺者,體質偏熱(症狀見口腔異味、大便秘結、口腔生瘡、面部愛長痘等)者。
功效:抗輻射、防癌、抗擊衰老、降血壓、降血脂、清熱解毒、殺菌消炎。
沖泡方法:用80度左右的熱水浸泡幾秒茶杯,提高茶杯溫度;取3-5克幹茶,放入玻璃杯後,注85度左右水三分之一,輕輕搖晃,舒展幹茶;再加水至七分滿,靜置2-3分鐘後,即可飲用;可以反複沖泡3-4次,陽羨雪芽的滋味醇厚爽口,幽香撲鼻。
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