豆腐菊花羹,豆腐100克,野菊花10克,蒲公英15克。制法:野菊花、蒲公英煎煮取汁約200毫升,加入豆腐,調味品同煮沸,用适量水澱粉勾芡、攪勻即成。
米仁赤豆湯,米仁、赤豆各30克。制法:将米仁、赤豆加适量水煮爛,加适量糖,每日服二次,連服一個月。
綠豆海帶粥,綠豆30克,水發海帶50克,糯米100克,紅糖造量。先将糯米和綠豆煮成粥,加入海帶,再煮3分鐘,加入紅糖即可。清熱解毒,助脾補血。适用于亞急性濕疹及皮膚瘙癢症。
意米綠豆百合粥,薏米50克,綠豆25克,鮮百合100克,白糖适量。百合去内膜,加鹽輕捏,洗淨以去苦味。薏米、綠豆加水煮至半熟加百合,文火焖至熟爛,加糖即可。
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