因為牛奶中含有蛋白質,而醋裡含有乙酸。在飲用牛奶時要注意,蛋白質在許多條件下都會變性,比如過酸過堿重金屬等。這樣可以理解在含有乙酸的的醋裡,牛奶中的蛋白質是會發生一定的變性的,這就影響了吸收。 牛奶中還有蛋白質,而醋裡含有乙酸。大家在飲用牛奶時要注意,蛋白質在許多條件下都會變性,比如過酸過堿重金屬等條件。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!