主料:面粉、鹽、白砂糖、黃油、幹酵母、牛奶。
餡料:千島沙拉醬、奶酪、紅椒、甜玉米、豌豆、鮮蝦、蟹棒、黑胡椒、油。
做法:
1、牛奶中加入40ml清水,加熱至40度,放入幹酵母,攪拌均勻後靜置10分鐘。
2、将面粉、鹽和白砂糖混合後,加入酵母水,揉成面團,加入黃油繼續揉到面團光滑,蓋上保鮮膜饧置2小時,之後擀成需要的餅底即可。
3、鮮蝦從背部挑去沙腸,去殼洗淨。蟹棒洗淨,斜切成片。紅椒洗淨,切成薄片。奶酪切成細絲。
4、将饧好的面擀成1、5cm厚的餅,在烤盤底部塗一層薄油,把擀好的餅放在烤盤上,然後用叉子紮一些小孔。
5、在面餅上均勻地塗沫一層千島沙拉醬,撒少許奶酪,再依次撒上鮮蝦、蟹棒片、甜玉米、豌豆、紅椒片和黑胡椒,最後再均勻地擺上一層奶酪絲。
6、烤箱預熱220度,把烤盤放入烤箱中層,上下火烤20分鐘即可食用。
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