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竹豆與綠豆的區别

知識 更新时间:2024-08-23 08:15:59

  1、植物種類:竹豆是豆科植物中竹豆的成熟種子,綠豆則是豆科家族中綠豆的成熟種子,這是兩者之間的根本區别。

  2、外觀區别:竹豆的綠比較暗,而綠豆的綠則比較鮮亮,竹豆外觀細長,個頭比綠豆要大一些。外觀顔色,綠豆隻有綠色一種,而竹豆外表則有紅色和綠色兩種。

  3、口感:竹豆在煮熟後會有淡淡的甜味,且肉質較硬;綠豆耐煮性較差,煮後口感軟糯。

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