1、水含有很強的氫鍵。與水同類的無機物大概有氟化氫和氨氣。氟化氫的氫鍵比水強,但由于分子量比水略大和線性分子締合的原因,比熱容比水略低,液氨氫鍵比水弱,所以常見的無機物裡水的比熱容算是很高的。
2、水是3原子組成的分子,比一般物質具有更高的運動自由度。
3、釋放自由度的過程會吸熱,在水的加熱過程中,水分子活動能力增強了,聚成團的水慢慢解離出來,越來越多的水分子獲得更大的自由,原來平均每個水分子隻能吸收的2份熱量,而且都變成溫度升高了,而解離出來的每一個水分子平均能吸收5份熱量
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