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粘面炸糖糕怎樣不粘鍋

知識 更新时间:2025-03-01 03:12:35

  解決辦法:

  1、不斷晃鍋;

  2、使用小火炸制;

  炸制糖糕的方法:

  1、先把炸鍋置火上,燒熱後注入半鍋油;

  2、待油溫燒至五成熱時,逐個下入糖糕生坯;

  3、下鍋後,可用快速晃鍋的方法使糖糕不粘連且不接觸鍋底;

  4、待糖糕浮起時,可以離火,将火調成最小再“僵”炸5分鐘,撈出瀝油即可。

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