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河蚌燒湯做法

知識 更新时间:2024-08-10 14:12:25

  材料:鮮河蚌肉200克,黃豆10克,枸杞5克,香蔥1棵,生姜1小塊,食用油10克,香油1小匙,料酒1小匙,胡椒粉1小匙,精鹽1小匙,味精0.5小匙。

  做法:

  1、将黃豆、枸杞泡好,河蚌肉洗淨,生姜洗淨切絲,香蔥切成蔥花;

  2、鍋内放油,待油熱時放入生姜絲、将河蚌肉翻炒片刻;

  3、倒入料酒,加入黃豆,改用中火煮;

  4、待湯汁煮到奶白時,放入枸杞、精鹽、味精、胡椒粉,撒入蔥花,淋入香油即可。

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