可以嘗試以下的做法:
1、狍子肉放冷水裡浸泡,反複換水去血水,切成小塊,用料酒,醬油,鹽,燒烤料腌制一小時。
2、加半個雞蛋,适量澱粉抓勻,放入油鍋炸至金黃撈出。
3、剩下肉放入高壓鍋,加鹽和姜片,大火煮20分鐘,煮熟撈出,配蒜泥吃。
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