1、準備材料:雞蛋打散。紅甜椒切絲。韭黃掐掉腐爛的葉子,洗淨,切段。
2、油鍋燒的滾熱,倒入雞蛋液,滑炒散開,裝起備用。
3、餘油燒熱,放入韭黃,翻炒幾下。
4、放入甜椒絲。
5、放入炒好的雞蛋,翻炒均勻。
6、調味:放入适量食鹽、胡椒粉、生抽。
7、翻炒均勻,出鍋。
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