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冰箱裡的食物為什麼會變質

知識 更新时间:2024-11-22 14:22:00

  冰箱裡的食物會變質的原因是因為冰箱裡有嗜冷細菌,在低溫下反而能迅速增長繁殖,導緻食物變質。食物的變質快慢和溫度有一定的關系。常溫的溫度要比冰箱的溫度高,所以變質就快。冷凍并不等于能完全殺菌,仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。所以,從另一個角度來說,冰箱如果不經常消毒,反而會成為一些細菌的“溫床”。任何食品在冰箱裡的貯存時間都不要太長,最好做到随買随吃,因為貯存時間過長,既影響食品的鮮美,又易産生異味。

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