食材:大米适量、五花肉500克、姜片适量、胡蘿蔔少許、蒜苗适量、香菇少許、老豆腐少許、大白菜葉适量、鹽少許、生粉适量。
步驟:
将五花肉洗淨切成丁,加鹽、生抽、少量澱粉碼味;将胡蘿蔔,豆腐切方丁,白菜葉手撕成小塊,蒜苗斜刀切段;在鍋内放水,水開倒入米攪勻,中途不時攪動至米粒開花;放入肉粒,攪動,放入姜片去味;在肉煮至快熟時放入胡蘿蔔和豆腐,加鹽調味;稍煮片刻放入菜葉和蒜苗,煮熟即可。
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