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骨頭湯怎麼做最有營養

知識 更新时间:2025-03-14 07:18:35

  山藥骨頭湯。

  食材:大骨頭、山藥、蔥、鹽、姜、八角、香葉、桂皮、草寇、草果、姜。

  做法:

  1、将大骨頭過水焯一下,去除裡邊的血沫髒東西;

  2、焯好的大骨頭再用水沖洗幹淨;

  3、蔥姜切好備用;

  4、焯好的大骨頭和蔥姜放入砂鍋裡;

  5、倒入蔥、鹽、姜、八角、香葉、桂皮、草寇、草果、姜;

  6、再倒入适量的水,末過大骨頭即可,然後蓋上鍋蓋放到火上開始煲,大火燒開轉小火煲一個小時;

  7、山藥去皮切塊,山藥不要提前切好,防止氧化變黑;

  8、倒入山藥,加上鹽再繼續煲半個小時即可出鍋。

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