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誰知道苦瓜烘蛋的做法

知識 更新时间:2024-08-04 06:13:23

  原料:苦瓜、雞蛋、色拉油、食鹽、香油、細香蔥、白糖。

  做法:

  1、将苦瓜洗淨,去内瓤,切薄片;

  2、坐鍋燒水,水沸後加鹽和少許色拉油,把苦瓜片放入焯水;

  3、等水再次沸騰後,倒出苦瓜片沖涼水,擠去苦瓜汁水;

  4、容器中打散雞蛋,加入調味料,拌入苦瓜片放置十分鐘;

  5、在平底鍋中刷少許油,倒入苦瓜蛋液,雙面各加熱五分鐘即可,開蓋盛出切片,即可食用。

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