食材用料:西蘭花适量、鹽1/2小匙、陳醋1大匙、生抽1大匙、糖适量等。
做法:
首先把西蘭花梗外面厚厚的皮削掉,切成厚片或小丁,不要切薄片,這樣口感吃起更脆;把切好的丁放入一個保鮮盒裡,加入1/2小匙鹽,蓋上保鮮盒的蓋子,搖晃盒子,靜置半小時,然後把腌出來的水倒掉;接着,倒入醋、生抽和糖,再蓋上保鮮盒蓋子搖勻,放入冰箱冷藏一夜即可完成。
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