香蕉能發酵酒,它含有人體必需的各種氨基酸、維生素及微量元素,經常飲用能增強人體對疾病的對抗力、增加食欲、清肝明目、降血壓。尤其對中老年的夜尿、失眠、手腳冰冷、消化不良等症有良好的療效。
香蕉喜濕熱氣候,在土層深、土質疏松、排水良好的地裡生長旺盛。在類似牙買加南部的半幹旱地區灌溉栽培也已成功。野生香蕉采用種子栽培,人工香蕉可用吸根和假鱗莖分株栽培;第一次收獲需10~15個月,之後幾乎連續采收。
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