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芥菜腌完之後酸了能不能吃

知識 更新时间:2025-02-06 21:14:35

芥菜發酸是因為腌制後發酵的時間過長,沒有産生有害物質,可以食用。

腌芥菜的做法:

1、将芥菜削去老皮洗淨,切成兩瓣或三瓣。

2、芥菜用擦絲器擦成絲。

3、鍋中準備開水,把芥菜絲放進去,用筷子撥勻,過水撈出。

4、将芥菜絲過涼水沖洗。

5、将芥菜絲控水。

6、加入辣椒,用手攪拌均勻,放入容器即可。

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