芥菜發酸是因為腌制後發酵的時間過長,沒有産生有害物質,可以食用。
腌芥菜的做法:
1、将芥菜削去老皮洗淨,切成兩瓣或三瓣。
2、芥菜用擦絲器擦成絲。
3、鍋中準備開水,把芥菜絲放進去,用筷子撥勻,過水撈出。
4、将芥菜絲過涼水沖洗。
5、将芥菜絲控水。
6、加入辣椒,用手攪拌均勻,放入容器即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!