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大碴子粥的做法

知識 更新时间:2024-11-25 10:58:49

  1、将芸豆提前泡一下,要将芸豆充分泡漲,煮出來的粥,豆子才是面糊的。

  2、将玉米碴子提前泡一下。

  3、将泡好的芸豆和玉米碴子放入高壓鍋裡,再加入兩個手指肚高度的水。

  4、再放一小捏食用堿面,蓋好高壓鍋蓋和氣閥。

  5、呲氣後改小火煮20分鐘就好了。

  喝粥的好處:

  1、容易消化

  白米熬煮溫度超過60攝氏度就會産生糊化作用,熬煮軟熟的稀飯入口即化,下肚後非常容易消化,很适合腸胃不适的人食用。

  2、增強食欲,補充體力

  生病時食欲不振,清粥搭配一些色澤鮮豔又開胃的事物,例如梅幹、甜姜、小菜等,既能促進食欲,又為虛弱的病人補充體力。

  3、防止便秘

  現代人飲食精緻又缺乏運動,多有便秘症狀。稀飯含有大量的水分,平日多喝粥,除能果腹止饑之外,還能為身體補充水分,有效防止便秘。

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