在沖泡綠茶時不用聞香杯,因為綠茶使用的茶具多為直筒的玻璃杯,而聞香杯的材質大多數為陶瓷材料,不符合綠茶的沖泡。在日常的泡茶過程中,聞香杯隻适用于烏龍茶的沖泡,其中的原因是烏龍茶類為高香類,高香類茶葉沖泡時使用聞香杯才有很好的嗅覺效果,而紅茶等其它茶類香氣略溫和一些,所以在沖泡時就極少使用聞香杯了,隻是在偶爾的茶藝表演中會用到聞香杯。
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