1、首先準備材料,糯米粉100克大米粉120克。
2、碗中倒入糯米粉、大米粉和糖。
3、倒入涼水和色拉油攪拌均勻,揉搓面團至光滑。
4、面團上鍋蒸40分鐘。
5、加三分之一清水榨成菠菜汁。
6、加熱菠菜汁燒開。
7、倒入菠菜汁,将面團揉成淺綠色。
8、包上芝麻餡,刷油即可。
9、青團是由艾草和糯米制作而成的,青團中的艾草具有較高的營養價值,含有維生素和鈣、磷、鐵、鋅等多種礦物質元素,其性涼、清熱解毒,具清涼、平抑肝火、祛風濕、消炎、鎮咳等功效。因含有側柏蓮酮芳 香油而具有獨特風味。其中抗癌微量元素硒是公認抗癌植物蘆荟的10倍。另外,它對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用,是一種典型的保健蔬菜。
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