1、孜然,又名安息茴香,曆史悠久,有很高的藥用價值,是燒烤食品必用的上等作料;
2、椒鹽,含有白胡椒粉及辣椒粉,可增香增色;
3、辣椒粉,用新鮮辣椒晾曬粉碎而成,呈鮮紅色或紅棕色,幹辣椒氣味辛辣;
4、黑胡椒,碎烤牛排或牛肉時加入助于調味;
5、調和油,燒烤中不可缺少的調料,可以使食品更容易烤熟,同時保證食物的鮮嫩;
6、各種果醬,可以用來烤面包,烤小饅頭等;
7、此外還需要醬油,姜汁,紅酒,黃酒,白酒,姜茸,蒜茸,檸檬汁,嫩肉粉,蜜糖,紅糖。
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