博山區的酥鍋,酥鍋這道菜味道極為特殊,而且營養豐富,特别是富含鈣質,富含我國人食譜中所經常缺的碘,确實是食料營養的絕好美食;博山區的豆腐箱,豆腐箱将豆腐切成均勻長方塊,共十二塊,放在六至七成熱的油鍋内炸成金黃色,取一平盤把豆腐蕊拿出不用,将炸制好的陷鑲在豆腐塊之間,上籠蒸一刻鐘取出,澆汁;桓台區的馬踏湖白蓮藕。白蓮藕是馬踏湖中特産之冠,全湖有藕田近4000畝,白蓮藕是春暖後植秧,六七月作藕,這時的藕當地人俗稱新藕,它潔白如玉,鮮嫩甜脆;桓台區的馬踏湖金絲鴨蛋,馬踏湖上鵝鴨成群,金絲鴨蛋已負盛名,鵝鴨平素以湖中的蛤蜊為食,所産鴨蛋品質好,色香味獨具特色;周村區的燒餅,周村燒餅以傳統工藝精工制作而成,為純手工制品,有酥,香,薄,脆四大特點,富有營養,老少皆宜,幾經工藝改造,已是馳名中外、家喻戶曉,深受世界各國消費者喜愛的傳統小吃。
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