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梅童魚與小黃魚區别

知識 更新时间:2025-01-28 03:22:02

  1、梅童魚和小黃魚都是鲈形目、石首魚科的魚類,再細分下,梅童魚屬于梅童魚屬,小黃魚、梅子魚都屬于黃魚屬。我們可以理解成,它們同屬于一個大家庭,血緣相近,卻又不是親兄弟。

  2、梅童魚的産量少,價格高,肉嫩,含水分多,因此不适合深加工,就以鮮吃為主。小黃魚産量高,肉質雖然也鮮嫩,但比梅童魚的水分含量低,很适合水産深加工,可以做成香酥魚之類的休閑食品和魚肉糜,還會出口到俄羅斯等一些國家。

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