豇豆曬幹豆角步驟:
1、查看蟲眼,摘掉二頭的蒂,洗淨,挑新鮮的,嫩的買回來,大鍋裡,放一些鹽,把水燒開。
2、水開後把釭豆放下去煮至變色,如果一次煮不完,可以分多次煮。
3、撈起放入涼水中浸泡至涼透,然後撈出瀝幹水分,用流水沖最好了。
4、找個涼衣架或其它的東西.一根根挂好。
5、我那天天氣很好,午飯後就曬成這樣了,全部取下來。
6、鍋裡燒水,燒開後,放入鍋中隔水蒸,轉中火蒸15分鐘左右,這一步很有必要,豆角燒出來更香.還不易燒爛。
7、再次取出放涼網上曬至徹底幹透。
8、曬好了的可以順便整理一下,用棉繩子綁好,不整理也不會挨打的。
9、密封保存,如果曬的比較多的,可以在太陽好的天氣拿出來曬曬。
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