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紅豆軟歐包怎麼做

生活 更新时间:2025-03-03 14:55:02

1、所有的食材準備好。

2、麻糬用料全部放入碗裡,攪拌均勻,蓋上保鮮膜放入蒸鍋蒸大約20分鐘。

3、蒸好地麻糬晾至溫熱,加入軟化地黃油揉至完全吸收,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏。

4、面包用料裡的食材除黃油外,全部放入面包機,揉20分鐘加入黃油後再揉20分鐘,設置發酵鍵,将面包發酵好,排氣。

5、抹茶面團搓成長條,分成十份。

6、麻糬内餡也搓成長條,分成十份。

7、将面團、麻糬和蓮子紅豆餡都分成十份。

8、将蓮子紅豆餡團成小丸子,裹入麻糬面團裡。

9、團圓,捏緊收口,收口朝下,用抹茶面片包起來。

10、收口捏緊後稍微搓圓,放入模具二發至兩倍大,用鋒利地刀子在表面割出兩道斜斜地紋路。

11、将模具放入烤箱。180度烤20分鐘左右。

12、出爐,晾涼密封保存,兩三天豆還很柔軟。

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