定義:
柿餅又稱柿子餅,是中國著名的傳統小吃。營養價值很高,所含維生素和糖分比一般水果高1~2倍。柿餅風幹後表面呈現白色物質為柿霜,主要成分為果糖,由于柿餅為幹果類果脯,天然曬制而成,水分的蒸發,溶于水分的果糖在此過程中析出,形成柿霜。
方法:
1、可以放在幹燥的鋸木屑裡弄幹;
2、用柿餅烘幹機烘幹;
3、放在陰涼通風的地方讓其風幹。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!