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怎麼蒸紫薯簡單又好吃

知識 更新时间:2024-09-14 05:19:39

  紫薯肉質細膩,含有豐富的膳食纖維、澱粉、維生素、微元素等等,是非常好吃又健康的食物。今天我給大家分享紫薯一種家常做法,很簡單,做出來的紫薯又會松軟香甜,趕快試試。

  先用清水把紫薯清洗幹淨,放一起;

  用刀把紫薯身上爛的或者有蟲咬的地方切掉,需要注意的是,就算紫薯身上什麼坑坑窪窪也沒有,也要把兩頭削一下,看看有沒有蟲變,萬一有要切幹淨。這一步很關鍵,如果處理不幹淨,熟了後的紫薯很可能一股蟲臭味;

  紫薯冷水上蒸籠,蓋上鍋蓋中大火蒸30~40分鐘。熟就可以,煮太久紫薯會吸太多蒸上來的水氣,大大影響口感;

  裝盤前,先用筷子紮一下最大的一條紫薯,如果要很用力才能紮到底就要再開火繼續蒸,如果不用什麼力氣就能紮到底,說明紫薯已經熟透;

  最後裝盤就可以了,記得要趁熱吃哦,涼了的紫薯就不好吃啦。

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