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姜堰特色小吃有哪些

知識 更新时间:2024-08-10 19:05:44

  姜堰特色小吃較多,以下列舉三種:

  1、姜堰酥餅,是江蘇姜堰地區傳統餅類名小吃,油酥面團卷成多層次的圓柱形,垂直拍扁,擀成餅坯。兩片餅坯之間夾以火腿、筍丁、雞丁、蝦仁等所制餡心,捏實邊沿,油炸成熟。其層次豐富,花紋清晰,色澤金黃,酥脆味香;

  2、溱潼魚餅,是江蘇姜堰地區的傳統小吃,用料以白魚為上,青魚次之。 将鮮魚破膛洗淨,去皮剔骨,斬成茸泥,輔以調料加水調成糊狀。 拌好的魚茸用手擠在平鍋上呈餅狀,以文火烙之,兩面翻烙至熟,置于篩中冷卻後即可下鍋;

  3、絲光薄荷糖,是有着百餘年生産曆史的傳統産品,價廉物美,質地堅脆,素有三裡香糖雅稱。

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