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幹紅菇一般煮多久能吃

知識 更新时间:2025-09-15 08:56:03

5分鐘。幹紅菇煮之前需要使用25攝氏度的水經行泡發,泡發一般需要3小時左右的時間,泡發後一般在沸水中煮五分鐘即可出鍋,煮的時間太久反而會沒有嚼勁。

紅菇是一類大型菌根真菌, 屬擔子菌亞門、層菌綱、紅菇目、紅菇科、紅菇屬。是一種名貴的野生食(藥)用菌。在世界範圍内分布廣泛,我國主要分布于福建、雲南、江西、遼甯、河南、四川、廣西等省區,海拔為300~1000m山林地帶,植被和土壤垂直分布明顯,坡度10°~45°的緩坡地至斜坡地。紅菇屬大多數種類是可食用,且營養豐富,味道鮮美,有“菇中之王”的美稱,系天然營養佳品,具有較高的營養價值。紅菇含有豐富的必需氨基酸、多糖、有機酸、維生素、脂肪酸和甾類化合物、色素和抗生素等。

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