胡椒粉亦稱古月粉,由熱帶植物胡椒樹的果實碾壓而成,胡椒粉的食療作用有:
1、胡椒粉的主要成分是胡椒堿,也含有一點量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,能祛腥、助消化;
2、胡椒粉裡含維生素A、維生素B2、維生素C、胡椒堿、揮發油、澱粉、硫胺素、銅、鐵、鋅、酮、醇、酶等,對胃寒所緻的胃脘痛、嘔吐、以及腹冷所緻的洩瀉、腸鳴有很大益處。
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