雞爪口感潤滑;口可清香。
材料:雞爪适量、雞蛋兩個、油适量、鹽适量、糖适量、醬油适量、青椒兩根。
制作方法:1.雞爪下鍋煮至斷生撈出。
2、雞爪切開,青、紅椒切斜刀,姜、蒜切碎。雞蛋打好備用。
3、油鍋燒熱,下姜、蒜爆香。
4、下雞爪翻炒一會。
5、将雞蛋炒到7分熟備用。
6、雞爪烹入料酒,加适量鹽、糖、醬油、水煮開,轉小火煮約15分鐘。
7、至湯汁快幹時加入青、紅椒翻炒均勻關火。加入雞蛋。
8、出鍋裝盤。即可。
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