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大米面鍋出溜的做法

知識 更新时间:2024-08-07 07:18:29

  大米面鍋出溜的做法如下:

  新鮮的鲫頭魚;去頭、去腸洗幹淨,瀝幹水;取适量黃豆面、玉米面、豆腐渣;加少許泡打粉,和成面團,靜置10分鐘;用醬油、醋、料酒、鹽、白糖勾兌成汁;魚裹上面粉;入油鍋煎至金黃後盛出;起油鍋,蔥姜蒜、大料入鍋煸香;煎好的魚入鍋;倒入調味汁,再加适量水;開鍋後,将面團做成大小适中的餅子貼在鍋上。蓋上鍋蓋燒;餅子熟,魚很入味了,即可一起出鍋享用。

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