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傍蟹怎麼做

知識 更新时间:2024-11-19 22:33:22

  主料: 螃蟹,1000克。

  輔料:黃酒15克、姜末30克 蒜末30克 醬油20克、白糖、味精各少許、麻油 15克、香醋50克。

  做法:

  ①将螃蟹用清水流淨,放在盛器裡。

  ②将姜末放在小酒碗内,加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗,放醋待用。

  ③将螃蟹上籠,用火蒸15分鐘至20分鐘,至蟹殼呈鮮紅色,蟹肉成熟時,取出。

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