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紅魚炖豆腐怎麼做

知識 更新时间:2024-11-24 16:56:02

  材料:紅魚、豆腐、香菜、姜、蔥、蒜、油、料酒、鹽、胡椒粉、味精。

  1、紅魚去内髒,洗淨控幹,切方塊。

  2、豆腐切塊,蔥蒜切片,姜切絲備用。

  3、在熱鍋中倒入冷油,油熱後,煸香蔥姜蒜,下入魚塊幹煎1分鐘,烹入适量料酒。

  4、添加沒過魚塊的水,燒開。

  5、倒入砂鍋中用中小火炖5分鐘。

  6、加入豆腐塊煮開後小火炖5分鐘,出鍋前調入鹽、胡椒粉、味精,撒上蔥花香菜即可。

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