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清蒸蟹怎麼吃

知識 更新时间:2024-08-09 04:16:15

  步驟:

  1、掀起清蒸蟹蟹蓋。為了方便掰蟹蓋,要将拇指和食指從蟹殼底部着手掰開;

  2、去蟹臍。将蟹翻身,将螃蟹的蟹臍掰除,因為蟹臍中有蟹腸都是髒東西,不能食用;

  3、吃蟹黃。蟹蓋掀開後,先去掉蟹蓋中的蟹胃,然後用勺子取蟹蓋中的蟹黃,蘸醋、姜絲食之。

  4、吃蟹身。用雙手将蟹身用力掰開,蟹身橫截面上的蟹黃吸食之,然後将手指抓住蟹腿根部沿蟹身紋理撕下蟹身段,蘸醋姜食之,或用牙簽挑取蟹身肉食之。

  5、食蟹腿。吃完蟹身,就可以吃蟹腿了,蟹腿主要吃其大腿。可掰下蟹腿,咬掉兩端,巧力吸之。

  6、吃蟹剪。蟹剪按其關節用手掰成三段,其中最大的部分,有一個蟹剪可以活動可以用力掰開後再用剪刀剪開蟹殼挑肉食之,然後依次将其餘關節中的肉挑出食之。

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