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土豆絲怎樣才能炒得又脆又好吃

知識 更新时间:2024-10-16 04:53:42

  1、在購買土豆時一定要挑選新鮮的,質地較硬的,且表面沒有破損的土豆。

  2、切土豆絲,用刀切的土豆絲比用擦絲器擦的土豆絲口感要好一些。

  3、将土豆絲倒入清水中浸泡半小時左右,去除表面的澱粉。

  4、在炒制過程中稍微加入适量的醋也可以使土豆絲更脆爽。

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