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誰知道福鼎牛肉丸的做法

知識 更新时间:2024-10-12 09:46:13

  1、肉要用木槌子在木樁上捶打很久,打很爛然後加入地瓜粉和鹽。味精等接着捶打,打到很爛為止;

  2、精細瘦牛肉絞成泥加入一定比例的番薯粉精鹽、味精、白糖,一起揉拌均勻,成牛肉丸坯;

  3、鍋内燒滾湯用小鐵勺将丸坯投于鍋内,浮起則熟;

  4、撈于碗内,加入牛肉湯佐以辣椒、米醋、味精,即為美味開脾的牛肉丸。

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