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葡萄皮可以吃嗎

知識 更新时间:2024-08-04 18:09:02

可以。葡萄皮中含有的花青素比果肉還多,還含有豐富的纖維素、果膠質和鐵等,可以補足現代人飲食中缺乏的營養,因可能會有農藥殘留,因此建議将其泡制10分鐘後洗淨,連皮帶肉與籽一起打成汁,完整攝取營養。

葡萄為葡萄科葡萄屬木質藤本植物,小枝圓柱形,有縱棱紋,無毛或被稀疏柔毛,葉卵圓形,圓錐花序密集或疏散,基部分枝發達,果實球形或橢圓形,花期4-5月,果期8-9月。葡萄是世界最古老的果樹樹種之一,葡萄的植物化石發現于第三紀地層中,說明當時已遍布于歐、亞及格陵蘭。葡萄原産亞洲西部,世界各地均有栽培,世界各地的葡萄約95%集中分布在北半球。

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