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吃面條做酸菜鹵子怎麼做

知識 更新时间:2025-01-27 19:42:41

  1、将準備的酸菜清洗幹淨,根據酸菜的酸度決定清洗次數,攥幹。切碎。

  2、将蒜切成蒜末,肉剁成肉餡備好。

  3、鍋燒熱,倒油。油燒到六成熱,倒入肉餡和姜末,快速翻炒,肉變色後,加入料酒和醬油。

  4、倒入酸菜,快速翻炒,炒半分鐘左右,倒入清水适量,放鹽适量,開鍋後,改中小火炖。

  5、根據添加的水量和火候炖20到30分鐘,收湯。

  6、加入蒜末,翻炒均勻即可出鍋。

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